Por Jesús González.-  Ausencia de rastro provoca que cárnicos aumenten de precio; advierten desabasto.

 

En caso de no entrar en funcionamiento a la brevedad los rastros de la capital del Estado se corre el riego, no solamente de un aumento considerable en los precios de la carne sino también de la proliferación de mataderos clandestinos así como cierre de carnicerías por lo caro que resulta traer el producto del estado de Yucatán, señalaron varios propietarios de negocios quienes además exigieron a la autoridad federal levantar el “veto” a Quintana Roo al considerar que esa situación es más política que de salud.
Cabe mencionar que el cierre del Rastro Municipal ha generado un aumento de hasta 10 pesos en el kilogramo del producto cárnico, ya que proviene del estado de Yucatán, situación que ha descendido la venta de manera drástica porque la gente no cuenta con el recurso para pagarlo o decide adquirir otro tipo de alimento o porciones más pequeñas.
A esta alerta, se suman al menos 10 expendedores de carne de los diferentes mercados de la ciudad así como de carnicerías independientes que no están vendiendo carne de res debido al “veto” que tienen las autoridades federales hacia Quintana Roo a pesar que se ha comprobado que no se utiliza el clembuterol para alimentar a los animales.
Tal y como lo dio a conocer el líder de los productores, de no resolverse esa situación y de abrirse de manera rápida los rastros en Chetumal no solamente se generarán pérdidas para los carniceros ante lo caro de la res sino también habrá desabasto y esto generará la creación de mataderos clandestinos.
Los tablajeros entrevistados lamentaron que las autoridades federales una vez más afecten la economía de los quintanarroenses, por lo que consideran que esa situación lejos de ser preventiva para la salud se ha convertido en asunto político porque no hay razón para que sigan cerrados los rastros y la carne se traiga de Yucatán.