Si es posible estar en paz Por Alexis Shaffer

El arte de bendecir su comida

 

He encontrado un interesante artículo de Nick Polizzi acerca de la mesa en la que compartimos los alimentos.

 

Vi con alegría un documental que produjo él acerca de la ciencia sagrada, donde documenta diferentes enfermedades físicas y psicológicas de ocho personas de diversas partes del mundo. Ellas embarcan por un mes, en un viaje de curación en el corazón de la selva amazónica. Trabajando con curanderos indígenas, cada participante utiliza una combinación de medicinas vegetales y ceremonias espirituales intensas y ejercicios para restaurar su salud. Durante este fascinante viaje de curación de 30 días, las barreras entre la salud física y el bienestar mental de cada paciente son borrosas y eventualmente eliminadas por completo .

Polizzi ha dedicado su carrera a dirigir y editar documentales de larga duración sobre alternativas naturales a la medicina convencional. El papel actual de Nick como director de “The Sacred Science” proviene de un llamado a honrar, preservar y proteger los conocimientos antiguos y rituales de los pueblos indígenas del mundo.

Es un tipo muy especial y por ello me pareció conveniente compartir con ustedes su perspectiva acerca del ritual necesario antes de consumir los alimentos:

Durante milenios, los humanos hemos tenido nuestras conversaciones más importantes, hemos forjado nuestras alianzas más fuertes, y hemos tomado nuestras decisiones más importantes en el mismo lugar. La mesa de la cena. En todos los rincones del mundo, las tradiciones familiares han sido transmitidas a través de recetas, artículos ceremoniales de servicio (vajillas, mesas, sillas o utensilios utilizados heredados de la abuela o tíos) e historias compartidas durante las comidas. La oración sagrada antes de la comida – que ofrecemos gracias a la generosidad y la abundancia que permite alimentar y nutrir nuestros cuerpos – en las muchas formas que toma a través de las culturas, ha sido un recordatorio para los miembros más pequeños de la familia sobre la importancia de ser agradecidos por lo que tenemos.

Tristemente, asegura, veo estos rituales que se vuelven menos comunes en nuestras vidas modernas ocupadas. Las familias se reúnen alrededor de la televisión en lugar de la chimenea, las personas interactúan con sus dispositivos en lugar de la otra, o la comida es tomada de un paquete debido a las prisas. Mientras tanto, muchos desean más conexión entre sí, con la Tierra y con el espíritu.

Recuerda varias anécdotas: creciendo en mi propia familia, mi abuelo Nick (mi tocayo) era un guardián de la tradición culinaria de su familia. Fue él quien me inculcó una profunda reverencia por la comida y toda su deliciosa magia.

El abuelo creció como un hijo de panadero en Brooklyn. Aprendió de sus padres cómo hacer cientos de platos tradicionales italianos / sicilianos, incluyendo el mejor pan que haya comido. Pasé días enteros ayudando a mis abuelos a cocinar en el apartamento de la ley que construimos para ellos en nuestro sótano. La manera meticulosa de mi abuelo de preparar los ingredientes, cocinar cada plato, y limpiar fue para él una especie de meditación.

Yo solía obtener tingles hasta mi columna vertebral sólo viendo preparar el manicotti casero, la sopa de frijol blanco y escarola, y ensalada con pulpo fresco. Se lamería el labio superior, un indicador de que estaba realmente concentrado en una maniobra difícil, mientras metiendo la masa de sémola bajo un ravioli delicadamente posicionado. Cada momento en la cocina se sentía tan rico, tan tranquilo, tan lleno de intención, sentido y alegría. La vida debe ser.

Mi padre todavía cuenta historias sobre los viejos tiempos creciendo. Las cenas de los domingos por la noche con todos sus primos, tías y tíos se agolpaban alrededor de una enorme mesa de la cena que se amontonaba en un pequeño comedor de Brooklyn, y cómo era “donde sucedió todo”. Aquí es donde las historias de la vieja familia fueron contadas, donde mi papá consiguió ver bromas fluidas de su papá con sus tíos, y atestigua el chisme juguetón de su mama con sus hermanas. Una gran mezcla de familia, donde entre la comida deliciosa, todos se integraron y amaron.

Todos en mi familia conocían su camino alrededor de la cocina, pero la cocina del abuelo Nick era la materia de la leyenda. Su comida deslumbró las papilas gustativas de muchos de mis amigos, pero el mayor impacto que hizo en nosotros llegó antes incluso de levantar nuestros tenedores a nuestras bocas.

El hombre dijo la gracia más poderosa que he escuchado. Lúcido, devocional, inspirador, humilde, vulnerable – una conversación encantada con Dios.

Si cualquiera de nosotros hubiera estado en la familia de Nick, sabríamos como taladraban sus palabras hasta los espíritus más duros. Si fueras un recién llegado aprenderías rápido. Una vez que la comida estaba distribuida y todo el mundo estaba sentado, mi abuelo miraba alrededor de la mesa y hacer contacto visual con todos. Luego acercaba sus manos a las persona sentadas a su derecha e izquierda, instándoles a hacer lo mismo, hasta que el círculo estaba completo y conectado.

Cerraba los ojos, inclinaba la cabeza y, con una cadencia rápida y rítmica, rezaba a Dios para que bendijera la comida, arrojara su luz y amor a todos los que estaban en la mesa y luego le diera las gracias una y otra vez por todo lo que tenía Nos han dado. Esto no fue para mostrar; Era una comunicación.

Cuando terminó, abrió los ojos, levantó la cabeza y, con una dulce sonrisa en la cara, dijo: -¿Estás listo para comer? Y luego nos enteramos. El abuelo Nick siempre sirvió a todos los demás primero, Antes de sí mismo.

 

 

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