Tambalean carniceros

Por Francisco Canul

Tulum.-La cifra de negocios dedicados a la venta de carnes rojas aumentó en diferentes puntos de la ciudad, pero sobre todo por la gama de ofertas que se ofrecen en supermercados establecidos; es el motivo por el que en la actualidad la mayoría de los dueños de carnicerías están resintiendo los efectos de bajas ventas y pocas ganancias, refirió el tablajero local, Rufino May.

Las ventas se siguen manteniendo en un 40% durante este periodo vacacional de verano, dice el tablajero local y quien explicó que no están obteniendo los resultados esperados y se lo atribuyen en gran parte a la competencia que ha surgido con los supermercados que de dos a tres días de la semana, ofrecen ofertas en carnes rojas.

Otro de los tablajeros más antiguo establecido en la avenida principal, dice que como antecedente en años anteriores al día contaba con ganancias de hasta 800 pesos, en la actualidad únicamente reúne de 300 a 400 pesos, dinero que apenas y alcanza para solventar el sustento familiar, pero de ahí tiene que sacar igual para gastos de operación del negocio como lo es el pago de luz, agua potable y renta.

Lo cierto de todo esto, es que los tablajeros de Tulum están resintiendo las bajas ventas de carnes rojas durante estas vacaciones de verano que a la fecha ya solo quedan cinco días, y como ejemplo el mercado municipal en el que pequeñas carnicerías ayer lucieron desoladas, más que en otros años, de ahí las medidas drásticas.

En este orden algunos comerciantes de productos cárnicos aseguran que no han logrado las ganancias que esperaban durante estas vacaciones de verano, pues la mayoría de las familias que no cuentan con un ingreso económico fijo optan por acudir en los supermercados en busca de carnes rojas que ahí se ofertan a precios más económicos, en vez de adquirir productos en los comercios tradicionales.

Así lo narra el carnicero del mercado municipal de la localidad, quien desde hace muchos años se dedica a esta actividad, y al mismo tiempo lamenta las bajas ventas en lo que va de la temporada vacacional, lo que les ocasiona severos problemas económicos, y asegura que las ventas de cárnicos están en no más del 40 por ciento.

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